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鑒別陳皮年份的儀器方法有哪些

點擊次數(shù):803 更新時間:2023-04-27

陳皮是一種最常見的中草藥,可入藥可食用,屬于藥食同源食品。陳皮為蕓香科植物橘的干燥成熟果皮,味苦、辛,性溫,歸肺、脾經(jīng),能夠健脾理氣,燥濕化痰。根據(jù)著名的中藥炮制學著作《本草蒙筌》卷之七“果部"中記載:“新采者名橘紅,氣味稍緩,久藏者名陳皮,氣味辛烈。"在傳統(tǒng)中藥行業(yè)里,陳皮是分年限的,年限久者為上品且價格更加昂貴,其時間越長,藥用價值越高。


陳皮評價和判別人員,必須具有敏銳的感覺器官和常年累積的經(jīng)驗,不同個體感覺器官、嗜好存在差異,受外界環(huán)境影響大,并且感官能力沒有經(jīng)過檢驗,電子鼻舌是一項新型而又發(fā)展迅速的檢測技術,模擬人嗅覺和味覺對物質(zhì)進行檢測分析的的設備,電子鼻是模擬人鼻子對氣體物質(zhì)進行檢測的的設備,由具有部分選擇性的化學傳感器陣列和適當?shù)哪J阶R別系統(tǒng)組成,可識別陳皮復雜的氣味;電子舌又稱味覺傳感器或味覺指紋分析儀,主要由交互敏感傳感器陣列、信號采集電路、基于模式識別的數(shù)據(jù)處理方法組成的現(xiàn)代化定性定量分析檢測儀器,電子舌依靠各種模式識別算法,區(qū)分鑒別各種陳皮年份、真?zhèn)?,以及預測未知陳皮樣品年份品質(zhì)。


上海保圣電子鼻舌新生檢測技術,彌補傳統(tǒng)鑒別方法的不足,具備以下優(yōu)點:精確性高,分辨能力高;嚴格遵守操作規(guī)程,樣品制備,評價條件規(guī)范化;排除了主觀臆斷;電子鼻舌采集樣品特征數(shù)據(jù),進行分析數(shù)據(jù)多元數(shù)理統(tǒng)計分析,通過專業(yè)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析系統(tǒng)深入地、地提取并解釋數(shù)據(jù)信息,還可以有效減少實驗誤差數(shù)據(jù)對結果的影響,得到科學的、可視化的實驗結果。


上海保圣電子鼻舌仿生設備可模擬人類對于不同年份陳皮建立數(shù)據(jù)庫,未知年份可進行氣味、滋味預測,不同品質(zhì),貯藏期,可應用于陳皮真假鑒別、品種鑒別、生產(chǎn)地溯源年份鑒別、制備工藝鑒別、品質(zhì)等級鑒定、感官評級模擬、差異分析等。 現(xiàn)階段電子鼻舌使用已處于廣泛應用階段,主要用在高校、科研院所、大型企業(yè)。其應用領域如下:食品、保健品、生物醫(yī)藥、石油化工、環(huán)境等領域。 


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